Zweizinkiger Korkenzieher (Ah-So) – für ältere Weine

Beim Öffnen älterer Weine ist das größte Risiko nicht der Wein – sondern der Korken. Ein zweizinkiger Korkenzieher ist die bevorzugte Wahl, wenn der Korken fragil ist und in einem Stück herausgezogen werden muss.

Durch das Greifen des Korkens von den Seiten statt durch das Bohren wird das Risiko von Bröseln deutlich reduziert. Das ist besonders wichtig bei alten Flaschen, bei denen ein misslungener Versuch das gesamte Erlebnis ruinieren kann.

Diese Art von Korkenzieher wird auch Ah-So oder Bilame (französisch) genannt und ist eine unverzichtbare Ergänzung zum klassischen Kellnermesser.

Aus Edelstahl gefertigt mit zwei angepassten Klingen in unterschiedlichen Längen: Die längere Klinge gleitet zuerst am Korken entlang und schafft Platz für die kürzere für einen kontrollierten, schonenden Griff. Wird mit Schutzkappe geliefert und aus lebensmittelzugelassenen Materialien (FDA/LFGB) hergestellt.

Ein dezentes, aber hochspezialisiertes Werkzeug für alle, die Wein und das Öffnen ernst nehmen.